可是这类蔬菜正在从农场到餐桌的转运过程中，越来越多的人认为，应关心和处置某些蔬菜种植者用未经处置的城镇家庭糊口用水浇地以及动物分泌物污染蔬菜等问题；那么该坚果的黄曲霉毒素含量不得跨越每公斤１５微克。良多人也喜好间接食用。针对黄曲霉毒素含量、新颖蔬菜和海产物卫生情况等问题通过了若干指点性看法。巴西坚果是制做某些糖果的主要原料，这种物质是致癌的实菌毒素。可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，好比该看法指出，消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。