正在接到赛事保障使命之后，召开食物平安保障工做会议，一一进行整改。实现后厨操做、备餐供餐等环节全程监管。完成赛事食物平安保障工做，食物检测人员每天对欢迎单元的餐具、工做人员手部的干净度、食物核心温度、蔬菜生果的农药残留、食用油的酸价及过氧化值、鲜肉的亚硝酸盐等进行快速检测，提前对赛事欢迎学校食堂进行了全面查抄，成立保障工做带领小组，对发觉的问题进行“回头看”，